Просмотров: 139

Салаты по корейски — вкуснотища необыкновенная!!!

Салаты:

1) Свекла по корейски

2) Морковь по корейски

3) Салат из сырых шампиньонов «Секунда»

4) Редис Дайкон «Корейские мотивы»

5) Баклажаны почти по-корейски

6) Кольраби с экзотической ноткой ========================================================

1. Салат Свекла по корейски ——————————————

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла — 1 шт

Огурец свежий — 2 шт

Перец болгарский — 1 шт

Чеснок — 4 зуб.

Семя кориандра — 1 ч. л.

Перец чили (сушеный, на кончике ножа)

Перец черный (молотый по вкусу)

Масло растительное — 50 мл

Уксус бальзамический — 1 ст. л.

Семя кунжута — 2 ч. л. Соль (по вкусу)

Сахар -1 ч.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ Овощи вымыть, высушить, нарезать тонкой соломкой. Масло раскалить. Овощи перемешать с измельченным чесноком, перцем, кориандром, добавить уксус и соль, сахар. Залить раскаленным маслом, перемешать, настаивать 30 минут. При подаче посыпать кунжутом. Приятного аппетита! =======================================================

2. Салат из дайкона и моркови по корейски ——————————————- ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 2 шт.

Дайкон 0,5 шт.

Сладкий перец 1 шт.

Кунжут 1 ст.л.

Чеснок 2 зубчика

Петрушка (или кинза) рез. 1 ст.л.

Перец кр.мол. остр. одна треть ч.л.

Кориандр целый 0,5 ч.л.

Соль по вкусу

Уксус яблочный 5% 1,5 ст.л.

Масло кунжутное 5-6 капель

Масло раст. 2 ст.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Редис и морковь очистить и натереть на «корейской» терке. Сладкий перец нарезать соломкой. Присолить и перемешать. Добавить перец,уксус,измельченный чеснок и кориандр. Перемешать и оставить на 1 час в холодильнике. Затем заправить маслом(растительным и кунжутным),добавить петрушку (или кинзу) и предварительно обжаренный кунжут. Перемешать и подавать. ======================================================== 3.Салат из помидор и сырых шампиньонов «Секунда» —————————————ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы шампиньоны — 200 г

Помидор — 2 шт

Петрушка — 1 пуч.

Соус: Соус соевый — 50 мл

Уксус бальзамический — 1 ч. л.

Чеснок — 1-2 зуб.

Семя кориандра — 0,5 ч. л.

Сахар-песок — 0,5 ч. л.

Перец черный,молотый — 0,5 ч. л.

Масло оливковое (или растительное) — 1 ст. л.

Кунжут по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Грибы вымыть, высушить, нарезать тонкими пластинками. Петрушку мелко нарезать и добавить к грибам. Смешать все указанные ингредиенты для соуса. Заправить грибы и петрушку. Тщательно перемешать. Дать настояться 15 минут. Помидоры нарезать тонкими дольками. Выложить к грибам, хорошо перемешать, и настаивать еще 15 минут. При подаче посыпать кунжутом. ========================================================

4. Редис Дайкон «Корейские мотивы» —————————————————- ИНГРЕДИЕНТЫ

Редис Дайкон — 1,5 кг.

Чеснок — 3-4 зубца.

Имбирь сухой — 1 ч.л.

Паприка сладкая сухая — 1 ч.л.

Кориандр сухой — 1 ч.л.

Чили — 1 маленький стручок или сухой по вкусу.

Соль — 0,5 ч.л.(по вкусу)

Масло постное без запаха — 4-5 ст.л.

Лук репчатый — 1 головка.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Редис помыть,срезать кожуру, натереть на тёрке для …

Чтобы прочитать статью дальше, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер ниже.

Работает на Innovation-BREATH