Хитрости, которые использует шеф-повар на кухне

0
90
    1. Чтобы придать легкий чесночный аромат всему блюду, натри зубчиком чеснока тарелку, а тогда уже выкладывай на нее салат или гарнир.
    2.  Новый вкус маринада для мяса: темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, соль и перец по вкусу. Пиво можно добавлять в тушеные овощи, оно придаст особый запах и вкус обычному вареному картофелю.
    3. Пересоленный суп можно спасти двумя методами. Окуни в него марлю с небольшим количеством несоленой каши и провари, каша впитает в себя лишнюю соль. Второй способ: окуни в суп столовую ложку с кубиком сахара-рафинада. Когда сахар начнет таять, вынь ложку, процедуру повтори несколько раз, меняя сахарные кубики.
    4.  Соли печень только в конце приготовления, иначе она станет твердой.
    5. Чтобы верх пирога не пригорал, прикрой пирог смоченной бумагой.
    6. Белоснежным получится рис, если при варке добавить в него немного уксуса.
    7. Для нарезки яйца, сваренного вкрутую, смочи лезвие ножа холодной водой. Так желток не будет крошиться.
    8. Если бросить в бульон кусочек льда и довести его до кипения, он будет прозрачным.
    9.  При варке фасоль не потемнеет, если варить ее в открытой посуде.
    10. Фарш будет вкуснее, если добавить в него немного сырого лука, немного поджаренного лука и мелко натертый сырой картофель.
    11. Говядина не будет жесткой, если перед приготовлением ты замаринуешь ее в майонезе в течение 30 минут.
    12. Початок отварной кукурузы можно использовать в салате! Достаточно просто срезать острым ножом кукурузные зернышки.
    13.  Баклажан не будет неприятно горчить, если перед приготовлением ты нарежешь его на небольшие кусочки, посолишь и дашь немного постоять. Не забудь после этого промыть баклажаны в холодной воде.
    14. Миндаль легко очистить от кожицы, если сначала прокипятить его в воде в течение 5 минут, а потом дать остыть орешкам в холодной воде. Сметана будет лучше взбиваться в крем, если добавить в нее немного белка.
    15.  Если ты добавишь в молотый кофе щепотку соли, сваренный напиток будет в разы вкуснее!
    16. Чтобы мясо, запеченное в духовке, приобрело румяную вкусную корочку, достаточно его смазать сверху гранатовым соком, мёдом, разведенным коньяком или водой, сухим вином.
    Загрузка...

Чтобы прочитать статью дальше, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер ниже.

Zhmite-like
1
2
3
МЫ РЕКОМЕНДУЕМ:
Загрузка...

Предыдущая статьяТесто «Как пух»! Делается очень просто
Следующая статьяНовые подробности отношений Людмилы Путиной и ее мужа Артура Очеретного