Просмотров: 41

Ароматный пасхальный кулич с ванилью, изюмом и белковой глазурью*

Ингредиенты
  • мука 300 г
  • теплое молоко 125 мл
  • дрожжи 5 г
  • яйцо+1 желток 1 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • сахар 70 г
  • изюм 110 г
  • соль щепотка
  • ваниль по вкусу
  • белок для глазури 1 шт.
  • сахар для глазури 1-2 ст.л.
больше 180 мин 4 порции

1. Развести дрожжи в теплом молоке и оставить минут на 15. 100 г муки (всю муку лучше просеивать) смешать с щепоткой соли, добавить дрожжи в молоке. Размешать, накрыть влажной салфеткой и оставить опару на 30 минут.

2. Целое яйцо и желток растереть с сахаром и ванилью. К опаре добавьте яйца с сахаром и мягкое масло. Хорошо размешать, постепенно всыпая остальную муку. Замесить мягкое тесто (здесь-то и может понадобится дополнительная мука), снова накрыть салфеткой и оставить подходить на 1 час.
Чтобы прочитать статью дальше, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер ниже.

Работает на Innovation-BREATH